همبرگر از آن غذاهایی است که محبوبیت بسیار زیادی در دنیا دارد و گذشتن از این غذا تقریبا غیر ممکن است. این غذا به دلیل داشتن کالری بالایی که دارد، باعث چاقی و اضافه وزن می شود و برای افرادی که قصد رژیم گرفتن دارند اصلا غذای مناسبی نیستند. اما با تهیه همبرگر رژیمی می توان هم رژیم خود را نگه داشت و هم از این غذای خوشمزه بهره برد.

همبرگر مرغ رژیمی

همبرگر رژیمی مرغ یکی از معروف ترین انواع غذای رژیمی با مرغ است گه در ادامه طرز تهیه آن را برایتان توضیح می دهیم.

مواد اولیه: فیله مرغ، پیاز، تخم مرغ، سیر، نمک، فلفل، زردچوبه، جوز هندی، زنجبیل و زعفران.

طرز تهیه همبرگر رژیمی مرغ

·         همه مواد را با یکدیگر در مخلوط کن ریخته و به خوبی مخلوط کنید.

·         به اندازه دلخواه از برگر خود برداشته و آن را گرد و دایره ای کنید.

·         مواد را به مدت 30 دقیقه در فریزر گذاشته تا سفت شوند.

·         در آخر همبرگرها را در ماهیتابه گریل بدون روغن سرخ کنید.

همبرگر رژیمی با سویا

درست است که غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده تنوع زیادی دارد و همبرگر معروف ترین این غذاهاست. اما برای کسانی که علاقه ای به مصرف گوشت چرخ کرده ندارند و  یا محدودیت مصرف دارند، سویا یک ماده غذایی با پروتئین بالا است که باعث کاهش قند خون و لاغری می شود.

مواد اولیه: گوشت چرخ کرده، سویا، تخم مرغ، پیاز، سیر، آرد نخودچی، نمک و فلفل.

طرز تهیه همبرگر رژیمی با سویا

·         سویا را به مدت 20 در آب خیس کنید و سپس آبش را به خوبی خالی کنید.

·         سپس سویا را با چرخ گوشت به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. (این کار را 2 بار تکرار کنید.)

·         پیاز و سیر را رنده کرده و بعد از گرفتن آبش به مواد گوشتی اضافه کنید.

·         سپس آرد، نمک، فلفل و تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید و ورز دهید.

·         به اندازه دلخواه از مایه برگر خود بردارید و به شکل دایره ای و گرد در بیاورید.

·         در آخر برگرها را در ماهینتابه گریل بدون روغن سرخ کنید.

همبرگر رژیمی با نخود

یکی دیگر از انواع غذاهای گیاهی، تهیه همبرگر با نخود است که گزشنه مناسبی برای افرادی است که گیاهخوار هستند و نمی توانند گوشت و مرغ مصرف کنند. نخود مواد معدنی زیادی مانند کلسیم و آهن دارد و به کاهش کلسترول و بهبود سلامت پوست و مو کمک بزرگی می کند.

مواد اولیه این غذای رژیمی: نخود، پیاز، جو دوسر، هویج رنده شده، تخم مرغ، نمک، فلفل و پودر سیر.

طرز تهیه همبرگر نخود رژیمی

·         نخود را حتما یک شب قبل خیس کنید و آبش را چندین دفعه عوض کنید تا نفخش خارج شود.

·         سپس نخود را بپزید.

·         در ادامه نخود، هویج، پیاز، جو دوسر را با مخلوط کن به خوبی ترکیب کنید.

·         ترکیب را با تخم مرغ و ادویه ها به خوبی ورز دهید.

·         سپس آن را به قسمت های معینی گلوله کنید و در فر گریل کنید یا در ماهیتابه رژیمی سرخ کنید.

منبع: https://www.sira.fit/